رشته بهداشت مواد غذایی

ما در این مطلب می خواهیم برای شمارشته بهداشت مواد غذایی را شرح بدهیم.

مشاور تحصیلی تجربی به شما کمک خواهد کرد تا بتوانید به موفقیت برسید.

رشته بهداشت مواد غذایی جهت پیشگیری از عوارض مواد غذایی از جمله غذاهای صنعتی که از مواد نگهدارنده و کنسرواتیو استفاده می‌کنند و آثار مخرب که بر سلامتی افراد داشته تبیین شده است. هدف از این رشته تربیت دانش آموختگانی است که بتوانند با در ایمنی و بهداشت مواد غذایی زمینه را برای بازرسی و نظارت مواد غذایی فراهم ساخته و در ارتقا سلامت مواد غذایی موثر باشند.

ویژگی بازار کار رشته بهداشت مواد غذایی دو منظوره بودن آن از زیرا علاوه بر بازار کار صنایع غذایی در زمینه مواد غذایی آماده نیز کاربرد دارد در ادامه برای آشنایی می شود آغاز انتخاب رشته کنکور و افراد جویای کار اطلاعات بیشتری را همچون طول دوره تحصیل ، معرفی گرایش های رشته بهداشت مواد غذایی و معرفی مشاغل و بازار کار رشته بهداشت مواد غذایی ارائه خواهیم داد.

اهمیت رشته بهداشت مواد غذایی در چیست؟

رشد روز افزون جمعیت کشور و جهان و افزایش تقاضا برای غذا از جمله مواد پروتئینی حیوانی را در پی داشته است تأمین این بخش از نیازهای غذایی همانقدر که از نظر کمیت حائز اهمیت است از نظر سلامت و بهداشتی بودن اهمیتی دو چندان دارد چرا که به طور مستقیم با بهداشت و سلامت جامعه در ارتباط است از طرفی در سال‌های اخیر موضوع افزایش تولید و توسعه صادرات غیر نفتی برای رهایی از اقتصاد تک محصولی اهمیت ویژه ای یافته اند و در این میان افزایش تولید فرآورده‌های غذایی دامی و شیلاتی برای تامین نیازهای داخلی و نیز حضور در بازارهای جهانی مورد توجه قرار گرفته از همچنین در مواردی نیز حذف نیاز کشور برخی اقدام و غذایی با منشأ دامی از کشورهای دیگر به ایران وارد می‌گردد که کنترل آنها نیز به نیروی ماهر و کارآمد نیاز دارد.

توانایی های مورد نیاز رشته بهداشت مواد غذایی:

_ اعمال بهداشت در واحدهای تولید فرآورده های غذایی با منشأ دامی
_ همکاری در بازرسی بهداشتی گوشت در کشتارگاه های دام و طیور
_ همکاری در بازرسی بهداشتی در مراکز توزیع فراورده های غذایی و مواد خام دامی
_ ارائه خدمات کارشناسی در آزمایشگاههای کنترل کیفی و بهداشت مواد غذایی
_ مسئولیت بهداشتی در مراکز جمع آوری شیر
_ همکاری در بخش آموزش و تحقیقات بهداشت مواد غذایی
_ مسئولیت بهداشتی در مراکز عرضه مواد غذایی
_ همکاری در نظارت بهداشتی در مراکز صید و اسکله های صیادی

فرصت های شغلی رشته بهداشت مواد غذایی:

فارغ التحصیلان این رشته می توانند به عنوان کارشناس بهداشت شیر و فرآورده‌های لبنی ، گوشت و فرآورده های گوشتی ، آبزیان و فعالیت های شیلاتی ، تخم مرغ ، عسل ، کارگاههای دسته بندی مواد غذایی با منشأ دامی سردخانه ها و مراکز نگهداری مواد غذایی فعالیت نمایند یا کارشناس آزمایشگاه کنترل کیفی و بهداشت مواد غذایی دامی شوند.
دانش آموختگان ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی می‌تواند در سازمان غذا و دارو ، وزارت جهاد کشاورزی ، آزمایشگاه های مواد غذایی دولتی و خصوصی ، مراکز تحقیقاتی مواد غذایی مشغول به کار شوند همچنین می‌توانند نقش های آموزشی مشاوره ای ، پژوهشی ، اجرایی و مدیریتی را در جامعه ایفا کنند به طور کلی می‌توان گفت با توجه به جدید بودن این رشته دامن بازار کار رشته مواد غذایی بسیار گسترده است.

لیست نوروز رشته بهداشت مواد غذایی در طول تحصیل:

دروس پایه:

شیمی آلی
بیوشیمی
فیزیولوژی
بافت شناسی
کالبدشناسی
آمار حیاتی
اصول و کاربرد فناوری اطلاعات و ارتباطات

دروس اصلی:

کالبد گشایی و آسیب‌شناسی نشخوارکنندگان
باکتری شناسی عمومی
باکتری شناسی اختصاصی و بیماریها
قارچ شناسی و بیماری‌ها
انگل شناسی مواد غذایی
ویروس شناسی و بیماری ها
بهداشت و پرورش دام و طیور
ماهی شناسی
پرورش و بیماری های آبزیان
سم‌شناسی موادغذایی
اپیدمیولوژی
بیماری های مشترک انسان و حیوان
بهداشت محیط
تغذیه انسانی
زراعت و باغبانی

دروس تخصصی:

زبان تخصصی
میکروب شناسی مواد غذایی
شیمی و بیوشیمی مواد غذایی
بهداشت و بازرسی گوشت دام و طیور
اصول نگهداری مواد غذایی
میکروب شناسی صنعتی مواد غذایی عفونتها و مسمومیت های غذایی
بهداشتی و صنایع غذایی

دروس کارآموزی:

کارآموزی در کارخانه های فرآوری شیر
کارآموزی در کارخانه های فرآوری گوشت
کارآموزی در آزمایشگاه های کنترل کیفیت مواد غذایی
کارآموزی در کارخانه های فرآوری غذاهای دریایی کارآموزی در کشتارگاههای صنعتی دام و طیور کارآموزی در کارخانه های روغن قند، غلات، کنسروسازی و سردخانه مواد غذایی.

رشته های مجاز برای انتخاب رشته بهداشت مواد غذایی در مقطع ارشد:
کارشناسی علوم تغذیه
علوم و صنایع غذایی با گرایش کنترل کیفی و بهداشتی
بهداشت محیط
بهداشت عمومی
میکروبیولوژی
علوم آزمایشگاهی
مهندسی کشاورزی گرایش صنایع غذایی
مهندسی شیمی گرایش شیمی مواد غذایی
بهداشت مواد غذایی با منشاء دامی و بهداشت و بازرسی گوشت
دکترای پزشکی عمومی
داروسازی و دامپزشکی و دکترای حرفه ای علوم آزمایشگاهی

نحوه پذیرش رشته بهداشت مواد غذایی:

نحوه پذیرش در رشته بهداشت مواد غذایی هم به صورت با آزمون و بدون آزمون بوده است از کل ظرفیت بهداشت مواد غذایی ۶۰ نفر صرفاً با سابقه تحصیلی و دو نفر برای مناطق محروم بوده است.

انتخاب رشته دانشگاهی همواره به عنوان یکی از مهم ترین انتخاب های زندگی ارشد به شمار می‌آید زیرا به طور مستقیم بر آینده فرد تاثیرگذار خواهد بود اولین نکته که در انتخاب رشته دانشگاه باید به آن توجه نمود شناخت علایق و روحیات فردی میباشد داوطلب باید بداند به چه رشته های تحصیلی علاقه داشته و در آن استعداد دارد نکته بعدی که باید به آن توجه شود شناخت رشته های دانشگاهی می باشد.

داوطلب پیش از انتخاب یک رشته باید به خوبی در مورد آن تحقیق نموده و بازار کار و آینده شغلی و درآمد آن را به خوبی بررسی نموده و سپس اقدام به انتخاب آن نماید با توجه به نکات گفته شده می‌توان رشته درستی را انتخاب نموده تا هوا را آینده روشنی در پیش روی جوانان این کشور قرار بگیرد برای انجام انتخاب رشته روش تخصصی swot که روشی نوین در امر انتخاب رشته است و ابداع آن استادموسوی بوده است به صفحه ی ایشان رجوع کنید.

جهت انتخاب رشته کنکور تجربی می توانید روی ما حساب کنید.